מתכון למרק

מרק בשר תימני חייב להכיל חוויאג' למרק, שהיא תערובת תיבול תימנית מסורתית, המכילה חלק או את כל התבלינים הבאים, ביחסים שונים, כנהוג בכל אזור במדינה: כוסברה מיובשת, כורכום, הל, כמון, פלפל שחור וחילבה. חברת התבלינים "נפטון" מציעה לנו את תערובת התיבול בגרסה שלה, שאינה מכילה תוספות של חומרים משמרים, מונוסודיום גלוטמט וחומרים מלאכותיים. מרק בשר…